VITOVSKA 2021 IGP – ZIDARICH

Product Description

Produttore:VITOVSKA 2018 IGP Zidarich Wines
Provenienza: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Territorio: CARSO – Duino – Aurisina – Loc. Prepotto – Trieste
Tipologia: Bianco
Vitigno: Vitovska – Vitigno antico autoctono
Affinamento: In botti medie e grandi di rovere di Slavonia per due anni.
Denominazione: IGP
Annata: 2018
Alcol: 12%
Formato: 75 cl.
Descrizione: Un bianco tipico della zona del Carso. Una varietà che si sta dimostrando sempre più interessante e sta dando sempre maggiori risultati qualitativi. Da sempre presente su queste terre, nascosta tra le pieghe di secoli e secoli di cultura contadina.
Colore: giallo dorato non totalmente limpido
Profumo: fruttato e minerale con note di frutta cotta e salsedine
Sapore: molto naturale e continuo, rivela finezza del tratto e bella scioltezza al palato, chiude sapido ma rinfrescante.
Abbinamento: carne bianca, crudi di pesce, sushi, verdura alla griglia, formaggi freschi. A piacere.

Temperatura di Servizio: servire il vino alla temperatura di 15° e con bicchieri da vino rosso

L’azienda: Immersa tra i vigneti e la tipica vegetazione carsica, l’azienda Zidarich, situata nel cuore del carso triestino e nata nel 1988, gode di una bellissima ed unica posizione. E’ proprio su questa terra che Benjamin Zidarich, con forte spirito innovativo, nuove idee, strategie e grande determinazione, ha rivoluzionato l’azienda paterna, ampliando l’allora mezzo ettaro di vigneti e privilegiando le varietà autoctone del territorio. Sin dall’inizio la nuova impresa si presentava come una vera e propria sfida, su un territorio caratterizzato dalla roccia e pochissima terra rossa che esige un impegno continuo e grande dispendio di risorse. Da allora, anno dopo anno sono stati impiantati nuovi vigneti, la superficie coltivata è passata a 8 ettari, e la produzione è arrivata a 25.000 bottiglie. Sempre più i vini Zidarich sono apprezzati a livello nazionale ed internazionale.