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MALVASIA COLJA

MALVASIA ISTRIANA 2016 IGT – JOŽKO COLJA

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Product Description

Produttore: Azienda Agricola Jožko Colja
Provenienza: Italia
Regione: Friulia Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
Denominazione: IGT
Annata: 2016
Alcol: 13,5%
Formato: 75 cl.
Descrizione: Al naso note fruttate di mela, pesca ed albicocca, note floreali come la ginestra ed i fiori di tiglio. Al palato è secco, fruttato, floreale e rotondo.
Abbinamento: Da gustare con antipasti, prosciutto del carso, risotti di pesce, crostacei e pesci nobili.

Temperatura di Servizio: 8°-10°

L’azienda: Da secoli la famiglia Colja possiede e lavora i propri terreni producendo vino, con l’intento di rendere fertile il suolo carsico, così arido e difficile da coltivare.
La vite e gli altri prodotti ortofrutticoli crescono da sempre in quest’azienda.
Nel 1990 Jožko iniziò a gestire l’azienda e con lui venne avviata l’opera di modernizzazione, introducendo il vigneto specializzato; questo diede il via a nuovi sistemi di piantagione, meccanizzazione e vinificazione, puntando alla qualità della produzione vinicola.
Venne contestualmente costruita la nuova cantina, scavata nella roccia, e nello stesso periodo iniziò anche il reimpianto dei vecchi vigneti e della vecchia pergola con il sistema guyot.
La produzione si focalizza sulla selezione di uve provenienti da vigneti autoctoni, nel rispetto della tradizione carsica, e nascono così i due bianchi Vitovska e Malvasia e il rosso Terrano.
L’Azienda Agricola Jožko Colja rappresenta senza dubbio una delle eccellenze del Carso Triestino e del Friuli Venezia Giulia.

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