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Prulke-2015-IGT-Zidarich

PRULKE 2015 IGT – ZIDARICH

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Descrizione prodotto

Produttore: Zidarich Wines
Provenienza: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Territorio: CARSO – Duino – Aurisina – Loc. Prepotto – Trieste.
Tipologia: Bianco uvaggio
Vitigno: 60% Sauvignon, 20% Vitovska 20%, Malvasia 20%
Affinamento: in botti medie e grandi di rovere di Slavonia e francese, tostatura naturale.
Denominazione: IGP
Annata: 2015
Alcol: 13%
Formato: 75 cl.
Descrizione: Assemblaggio di vitovska, malvasia e sauvignon, vino che rispecchia il territorio e le sue caratteristiche. Il nome trae origine dalla zona dal toponimo storico Prulke, ubicata nella parte sottostante di Prepotto, dove l’Azienda sta ampliando i vigneti.
Colore: giallo dorato non totalmente limpido
Profumo: fruttato, speziato con bellissimo naso di fiori e agrumi (lavanda, mandarino) Sapore: fresco ed ha una beva di estrema naturalezza, che impressiona a lungo il palato.

Abbinamento: carne bianca, sushi, pesce crudo, pesce di lago, crostacei, risotti di verdure o con pesci. Tuttavia si adatta bene ad essere bevuto da solo.

Temperatura di Servizio: servire il vino alla temperatura di 15° in bicchieri di vino rosso.

L’azienda: Immersa tra i vigneti e la tipica vegetazione carsica, l’azienda Zidarich Wines, situata nel cuore del carso triestino è nata nel 1988, gode di una bellissima ed unica posizione. E’ proprio su questa terra che Benjamin Zidarich, con forte spirito innovativo, nuove idee, strategie e grande determinazione, ha rivoluzionato l’azienda paterna, ampliando l’allora mezzo ettaro di vigneti e privilegiando le varietà autoctone del territorio. Sin dall’inizio la nuova impresa si presentava come una vera e propria sfida, su un territorio caratterizzato dalla roccia e pochissima terra rossa che esige un impegno continuo e grande dispendio di risorse. Da allora, anno dopo anno sono stati impiantati nuovi vigneti, la superficie coltivata è passata a 8 ettari, e la produzione è arrivata a 25.000 bottiglie. Sempre più i vini Zidarich sono apprezzati a livello nazionale ed internazionale.

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