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Malvasia-zidarich-2015-IGT

MALVASIA 2015 IGT – ZIDARICH

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Descrizione prodotto

Produttore: Zidarich Wines
Provenienza: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Territorio: CARSO – Duino – Aurisina – Loc. Prepotto – Trieste
Tipologia: Bianco
Vitigno: Malvasia
Affinamento: In botti medie e grandi di rovere di Slavonia per due anni.
Denominazione: IGP
Annata: 2015
Alcol: 13,5%
Formato: 75 cl.
Descrizione: Varietà di antiche origini greche, importata dalla vicina Istria e inserita molto bene sul Carso e dintorini. Da anni il vino si è consolidato nella zona e sta dando sempre migliori risultati qualitativi.
Colore: giallo dorato non totalmente limpido
Profumo:  fruttato, speziato e minerale  con note di erbe aromatiche
Sapore: molto naturale e continuo, con sapore sapido e delicatamente tannico segue ad uno sviluppo aromatico con sentori minerali e da un frutto croccante e maturo.

Abbinamento: carne bianca, pesce alla griglia e al forno, risotti di verdure, formaggi freschi.

Temperatura di Servizio: servire il vino alla temperatura di 15° e con bicchieri da vino rosso

L’azienda: Immersa tra i vigneti e la tipica vegetazione carsica, l’azienda Zidarich, situata nel cuore del carso triestino e nata nel 1988, gode di una bellissima ed unica posizione. E’ proprio su questa terra che Benjamin Zidarich, con forte spirito innovativo, nuove idee, strategie e grande determinazione, ha rivoluzionato l’azienda paterna, ampliando l’allora mezzo ettaro di vigneti e privilegiando le varietà autoctone del territorio. Sin dall’inizio la nuova impresa si presentava come una vera e propria sfida, su un territorio caratterizzato dalla roccia e pochissima terra rossa che esige un impegno continuo e grande dispendio di risorse. Da allora, anno dopo anno sono stati impiantati nuovi vigneti, la superficie coltivata è passata a 8 ettari, e la produzione è arrivata a 25.000 bottiglie. Sempre più i vini Zidarich sono apprezzati a livello nazionale ed internazionale.

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